Tourism Café

La compagnia che fa del web il suo unico canale di distribuzione, ovvero Ryanair, incomincia  ad essere non più tanto simpatica  a molti degli  ”abitanti” di questo mondo , tra cui i blogger. Uno dei quali addirittura insultato dalla compagnia irlandese perché “reo” di aver sottolineato in un post  un bug del sistema di prenotazione del vettore. Un “idiot” (vedi ricostruzione dell’accaduto sui blog nostrani), rivolto al programmatore irlandese Jason Roe che ha subito mobilitato il web. Non solo i blogger, ma anche  molti dei giornali di sua Maestà Britannica, addirittura il compassato Times. Forse alcuni dipendenti Ryanair prendono sin troppo alla lettera gli strali che periodicamente il loro ad Michael O’Leary lancia a destra e a manca. Dimenticandosi cosa vuol dire Customer care. “Ma il nostro Customer Care sono i biglietti  a un decimo del prezzo degli altri vettori” mi sembra già di sentire la risposta di O’Leary a questo dubbio….che, intanto, lancia la provocazione, che provocazione più tanto non è, di far pagare le Toilette sugli aerei una sterlina. Una moneta-sterlina, che tutti avranno in tasca se volano, ad esempio, da Bratislava a Stoccolma. Ma tanto il volo dura solo un’ora e mezzo…..

Associo Settembre alla terra nella quale sono cresciuto: la Bassa Valtellina. Terra meravigliosa popolata da gente semplice e schietta. E, in particolare, alle vendemmie della Valtellina. Vendemmie di cui ricordo ogni gesto. Di cui ricordo la gioia, veri momenti di festa e di amicizia. Di cui ricordo la stanchezza: si arrivava a sera distrutti (per la conformazione del terreno a piccoli terrazzi, le vendemmie sono fatte principalmente a mano…), ma felici per aver trascorso ore all’aria aperta in compagnia degli amici di gioco. E di cui ricordo i profumi: soprattutto nei giorni successivi, con il profumo del mosto che invadeva le strette viuzze del paese.

Settembre mi ricorda la “mia” Valtellina perchè è il mese in cui si rientra carichi dopo il riposo estivo. Perchè si torna con mille idee e mille cose da fare. Perchè si torna animati da una grande operosità. Perchè si torna con tanti nuovi progetti da realizzare, accompagnati dall’entusiasmo del tuffarsi in attività innovative.

Sì, lo so, si torna anche con i bei propositi di fare un po’ di sport per ritornare in forma … ma inutile ricordarlo quando si sa già che dopo tre settimane ci si scorda delle buone intenzioni…

Buon rientro, Fabio

Il prossimo viaggio è in Umbria, vado a Cortona per il Tuscan Sun Festival, ospite al Casale della Torre.  Sarà l’occasione per conoscere di persona Piotr Anderszewski, straordinario pianista polacco di 39 anni, amico dei padroni di casa. Una piccola città italiana che diventa grande per gli incontri che si possono fare. Se dovessi, invece, immaginarmene uno, vorrei tornare a Polesine Parmense, in riva al Po, nell’Antica Corte Pallavicina che la famiglia Spigaroli ha trasformato in relais. Ci sono appena stato per la Notte dei Culatelli in cui mi hanno premiato. Terra contadina straordinaria, piena di sapori e di storie. Sarebbe bello passarci una settimana con qualche libro. Come sarebbe straordinario rivedere Dubrovnik la sua luce, le mura, il porto anche se il vero sogno, la scommessa è di andare prima o poi a Samarcanda. Alla fine, sarà forse più facile raggiungere il Marocco, visitare Marrakech e studiare a fondo quella grande cucina.

Vorrei proporvi una ricetta semplice che ho pensato per la mensa della Ferrari. Un omaggio al rosso, colore della scuderie. È un risotto con falde di pomodoro. Si manteca il riso con cipolla, vino bianco e burro, aggiungendo in un cucchiaio quattro erbe fini: cerfoglio, dragoncello, erba cipollina, prezzemolo. Al momento di servirlo si sistemano sopra le falde di pomodoro, candite al forno con un filo d’olio.

Sono rientrato ieri pomeriggio da una “missione” di 24 ore a Bruxelles. Missione estremamente interessante per il tema che ci appassiona: come far tornare l’Italia il Paese leader nel turismo mondiale. Appena riesco ad uscire dagli impegni quotidiani pressanti di questi giorni scriverò di questi incontri perchè volevo condividere con voi idee e tematiche discusse.

Velocemente, però, voglio lasciare un commento. Dopo queste 24 ore di discussioni importanti e di ottimismo e voglia di fare per rilanciare il sistema turismo Italia nel mondo cosa mi succede?!?

Salgo su un Taxi, dico che devo andare all’aeroporto e che partirò con Alitalia, per dare un’indicazione precisa al Tassista. Parola magica. Da quel momento, partendo dalla domanda “ma Alitalia non era fallita???“, mi sono dovuto sorbire tutte le domande e considerazioni di questo, a dire il vero molto informato, tassista. Non si è fatto mancare nulla: i rifiuti di Napoli, la delinquenza, la Sanità che non funziona, la corruzione. Sapeva, o credeva di sapere, tutto. E tutto quello che di negativo si può pensare del nostro Paese. E lo sapeva da trasmissioni e da notizie dei mezzi di coumunicazione del suo Paese.

Ho sostenuto un’accalorata difesa dell’Italia. Ma, onestamente, non penso di averlo convinto…

Verrà mai in vacanza da noi?!? Non vorrei tradire il mio tipico ottimismo, ma temo proprio di no. Almeno non quest’estate…

Lo scorso Giovedì sera sono andato, per motivi di lavoro, sul Lago di Garda.

Peccato per i motivi di lavoro. E’ veramente un bellissimo Lago con piccoli paesi abbarbicati sulla costa. Merita andarci per gironzolare e goderseli con calma, assaporandone le viuzze e i paesaggi senza la fretta degli appuntamenti.

Sulla strada per la mia meta, mi sono fermato a cena in una località che si chiama Barbarano di Salò. Quando viaggio mi piace fermarmi in locali piccoli e genuini. Bene, Giovedì scorso sono stato abbondantemente ripagato per questa mia costante ricerca.

Ho cenato alla Taverna Floriana, locale che ti riporta subito a ritmi piacevoli, fuori dalla frenesia della corsa delle grandi città e delle grandie arterie autostradali. Locale, soprattutto, gestito con amore e passione. Gli stessi amore e passione che si percepiscono ad ogni portata (ottime tutte, dagli antipasti ai secondi), spiegata ed inserita nella tradizione culinaria del luogo o del luogo di origine dei ristoratori.

Una cena è un’esperienza che va ben oltre il cibo ed i vini che lo accompagnano. Tocca tanti altri aspetti più soft: i suoni, il calore degli ambienti, la simpatia e la schiettezza di chi ti accoglie.

Bene, per tutti questi motivi sono contento di essermi fermato a Barbarano di Salò alla Taverna Floriana.

PS. Un piccolo suggerimento dalla carta: gli gnocchi di polenta al gorgonzola … indimenticabili !!!