Tourism Café

Lo scorso Giovedì sera sono andato, per motivi di lavoro, sul Lago di Garda.

Peccato per i motivi di lavoro. E’ veramente un bellissimo Lago con piccoli paesi abbarbicati sulla costa. Merita andarci per gironzolare e goderseli con calma, assaporandone le viuzze e i paesaggi senza la fretta degli appuntamenti.

Sulla strada per la mia meta, mi sono fermato a cena in una località che si chiama Barbarano di Salò. Quando viaggio mi piace fermarmi in locali piccoli e genuini. Bene, Giovedì scorso sono stato abbondantemente ripagato per questa mia costante ricerca.

Ho cenato alla Taverna Floriana, locale che ti riporta subito a ritmi piacevoli, fuori dalla frenesia della corsa delle grandi città e delle grandie arterie autostradali. Locale, soprattutto, gestito con amore e passione. Gli stessi amore e passione che si percepiscono ad ogni portata (ottime tutte, dagli antipasti ai secondi), spiegata ed inserita nella tradizione culinaria del luogo o del luogo di origine dei ristoratori.

Una cena è un’esperienza che va ben oltre il cibo ed i vini che lo accompagnano. Tocca tanti altri aspetti più soft: i suoni, il calore degli ambienti, la simpatia e la schiettezza di chi ti accoglie.

Bene, per tutti questi motivi sono contento di essermi fermato a Barbarano di Salò alla Taverna Floriana.

PS. Un piccolo suggerimento dalla carta: gli gnocchi di polenta al gorgonzola … indimenticabili !!!